Ежедневно жители всего мира выпивают 1,6 миллиардов чашек кофе и приблизительно в два раза больше — чая. Они наслаждаются вкусом этих божественных напитков и тешат себя мыслью, что бодрящая доза кофеина надолго прогонит сон. Существует мнение, что человек должен выпивать 6-8 стаканов жидкости в день, но напитки, подобные чаю и кофе, не должны учитываться, поскольку они обезвоживают организм. Так ли это на самом деле? Где доказательства?

Хотя чай и кофе содержат множество разных субстанций, ученые сфокусировали внимание на одном из них — кофеине, сообщает корреспондент BBC Клаудия Хаммонд. Свойство кофеина обезвоживать организм почти не изучено. Первое исследование, в котором приняли участие всего три человека, было проведено в 1928 году.

Очень большие дозы кофеина, как известно, способствуют улучшению кровотока в почках и препятствуют абсорбции натрия, что объясняет тот факт, что кофеин действует как мочегонное средство. Но механизм подобного воздействия еще предстоит изучить.

Почему же многие любители чая и кофе считают, что эти напитки заставляют их пользоваться туалетом гораздо чаще, чем обычная вода? Как показало исследование, уровень насыщения организма водой у людей, которые пили исключительно чай, ничем не отличался от показателей тех, кто пил кипяченую воду в таких же количествах.

Когда объектом изучения стал кофе, оказалось, что он действительно воздействует на участников эксперимента как сильное мочегонное средство и способствует выведению из организма калия и натрия. Но следует отметить, что испытуемые до начала исследований воздерживались от потребления напитков, содержащих кофеин, поэтому вопрос о воздействии кофе на привычных к нему людей остается открытым.

• Ходьба может помочь при болезнях почек
• У мужчин больше шансов заполучить почечную недостаточность
• Томские ученые научились бороться с камнями в почках при помощи наноимпульсов
• Сильные негативные эмоции приводят к заболеванию почек
• Ремни и подушки безопасности защищают почки от повреждения

В результате другого исследования, было установлено, что уровни насыщения организма водой у людей, пьющих кофе и воду, ничем не отличаются, что приводит к противоречивым выводам.

В начале этого года Софи Киллер из Университета Бирмингема в Великобритании провела еще одно исследование, в котором не только измерялось количество мочи участников, но и производилось исследование функций почек по анализам крови

Участники исследования выпивали по четыре чашки кофе в день, что значительно превышает средние показатели. В итоге, никаких признаков обезвоживания у них обнаружено не было.

Таким образом, мы замечаем, что чаще ходим в туалет, когда пьем кофе, но ошибкой подобных наблюдений является то, что сравнение основано на том промежутке времени, когда мы не пили ничего. Если вместо чашки кофе выпить стакан воды, результат будет тот же.