Специалисты Гарвардской школы здравоохранения опубликовали доклад, в котором определили наиболее полезные виды мяса. Согласно научной работе, снизить риски онкологических заболеваний груди способно мясо курицы. А вот у красного мяса таких свойств отмечено не было.

Поэтому всем, кто заботится о своем здоровье, гарвардские специалисты рекомендуют изменить свой рацион питания.

И если в нем до этого преобладало красное мясо, то самое время переходить на куриное, чтобы, по возможности, минимизировать риски возникновения рака груди.

В ходе эксперимента, инициированного группой ученых из школы здравоохранения, эксперты установили: если в ежедневном рационе заменить одну порцию красного мяса куриным, это на 20% снизит вероятность возникновения злокачественных образований молочной железы.

А если женщина будет употреблять дополнительную порцию жирной говядины, баранины, колбасы или переработанного мяса в другом виде, это значительно увеличит риск появления самого распространенного женского онкологического заболевания.

• Японские ученые первыми в мире создали раковую стволовую клетку
• Эффективная диета против рака: вымысел или факт?
• Экстракт персика тормозит развитие метастазов при раке груди
• Ученые создали обезболивающее для тех, кто перенес химиотерапию
• Ученые опровергли связь между бюстгальтером и раком груди

На протяжении исследования, которое длилось почти 20 лет, ученые из Гарварда наблюдали за ежедневным рационом около 90 000 женщин. Эксперты пытались найти взаимосвязь между диетическими факторами и повышением опасности возникновения рака груди.

Оказалось, что если заменить всего одну порцию красного мяса, которая содержится в ход-доге или гамбургере, на курицу, то риск онкологии уменьшается на 17%. К ним можно прибавить еще 14%, если разбавить курицу бобами, орехами или рыбой.

Эти выводы оказались справедливыми для женщин всех возрастов. Однако для дам, находящихся в постклимактерическом периоде, процент оказался несколько выше: если женщины постклимактерической группы делали отказ от красного мяса в пользу куриного, то вероятность злокачественных образований груди падала на 25%.

Ученые полагают, что связь между раком молочной железы и наличием красного мяса в рационе человека обусловлена тем, что в данном продукте насыщенные жиры присутствуют в довольно больших концентрациях. Это может вызвать повышение как уровня холестерина в крови, так и рост концентрации гормонов, провоцирующих рост опухоли. При этом относительно безопасным было признано красное мясо, которое готовится при высокой температуре: барбекю, шашлык и т.д.