Ученые выяснили, как томатный соус помогает снизить риск сердечных болезней

Июнь 11, 2014 / Светлана Дробышева, Редактор новостей

Помидоры исключительно полезны для здоровья. Об этом, наверное, не знают только новорожденные. Между тем, механизм благотворного влияния одного из томатных компонентов – ликопина, до последних дней оставался секретом.

Ученые выяснили, как томатный соус помогает снизить риск сердечных болезней

Red Orbit со ссылкой на публикацию в журнале PLOS ONE, сообщает, что исследовательской группе из Кембриджского университета удалось установить, каким образом ликопин воздействует на сосуды. Известно, что ликопин – мощный антиоксидант, и его количество в процессе тепловой обработки помидоров только увеличивается. А в сочетании с оливковым маслом в томатном соусе он проявляет свое действие максимально.

Доказано, что средиземноморская диета, включающая большое количество помидоров и томатных соусов, является самой оптимальной для здоровья сосудистой системы и снижает риск сердечной патологии. В том числе, инфарктов и инсультов.

Доктор Джозеф Чериян и его команда провели плацебо-контролируемое исследовани действия ликопина, используя «золотой стандарт» при определении функции сосудов – определение характеристик потока крови в артериях предплечья. 72 испытуемым был проведен курс лечения «томатными таблетками» Ateronon, причем половина пациентов получала «таблетки-пустышки» плацебо, не зная об этом. В исследовании принимали участие 36 пациентов, которые уже имели сердечно-сосудистые заболевания и принимали статины и 36 человек, не имеющих проблем с сердцем.

Всем участникам было проведено исследование функции эндотелия (внутренней оболочки сосудов), нарушение которой является предвестником сердечных проблем. Было доказано, что у пациентов с сосудистыми заболеваниями семь миллиграммов ликопина улучшают или нормализуют функцию эндотелия, не влияя при этом на уровень артериального давления и содержание холестерина в крови. У здоровых людей с исходно нормальной функцией эндотелия, особых изменений не было отмечено.

Доктор Чериян отмечает, что помидорные таблетки не могут заменить основные сердечные лекарства, но очевидно уменьшают риск осложнений у пациентов с нарушенной функцией сосудов, поэтому он рекомендует включать их в состав комбинированной терапии, а в обычной жизни употреблять побольше томатных соусов.

Последние новости и статьи:

Оставить комментарий