В последние годы ученые активно пытаются изучить проблему ожирения и ответить на извечный вопрос «Что же провоцирует появление лишних объемов?» В список возможных и самых распространенных причин этого неприятного заболевания входит и генетическая предрасположенность, и образ жизни, и гормональные нарушения и даже наличие проблем психологического плана.
Тем не менее никто из специалистов до последнего времени не обращал внимание на вкусовые рецепторы. Пока группа австралийских исследователей под руководством профессора Рассела Кеаста не провела интересный эксперимент, который доказал – наша чувствительность действительно влияет на аппетит и накопление жировых отложений.
Как сообщает ABC news, в исследовании принимали участие люди с нормальным весом. При этом на самом первом этапе все они прошли специальные тесты, с помощью которых ученые определили степень восприимчивости к жиру, содержащемуся в пище.
Это интересно ...
Мыться лучше без мыла
Количество научных работ, доказывающих, что антибактериальное мыло приносит коже и здоровью больше вреда, чем пользы, постепенно переходит в качество. Ученые » » »
О защите человечества от СПИДа позаботились наши далекие предки
Любопытное исследование международной группы ученых, посвященное генам неандертальцев, получило неожиданное продолжение. Оказывается, гены далеких предков не только меняют химический состав » » »
Диета для свободного дыхания
Слово «диета» вызывает у большинства людей всего две ассоциации: либо с процессами похудения, либо с лечением органов пищеварения. Однако с » » »
Ученые: медработник может упрятать человека в больницу одним рукопожатием
Рукопожатия могут не только рассказать о состоянии здоровья человека, но и способны существенно его подпортить. С таким предупреждением выступили американские » » »
Затем на протяжении долгого времени участников кормили завтраками по специальной схеме. Так, в первый день им давали продукты, содержащие необходимые вещества в одинаковом количестве. Во второй день – в рационе преобладали углеводы, в третий день – жиры, а в четвертый – белки.
Следует отметить - через несколько часов после завтрака для участников организовывали шведский стол. Соответственно, во время второго приема пищи люди могли выбирать те или иные блюда самостоятельно.
В итоге выяснилось, что после завтраков с обильным содержанием жиров участники, отличающиеся меньшей чувствительностью рецепторов к жиру, ели гораздо больше. Тогда как восприимчивые к жиру люди неосознанно ограничивали меню во время второго приема пищи.
Таким образом, исследователи пришли к выводу: работа вкусовых рецепторов играет огромную роль в формировании чувства насыщенности. Что дает возможность разработать еще один эффективный подход в борьбе за стройность.
