Популярная в последнее время средиземноморская диета способна избавить не только от лишних килограммов - с ее помощью можно на долгие годы забыть про болезни сердца и сосудов. Что еще раз подтверждают совместные исследования британских и американских ученых, которые доказали - комбинация оливкового масла и овощей творит настоящие чудеса.

Как сообщает ВВС, к подобному выводу специалисты пришли неспроста – долгое время они изучали воздействие диеты на мышей. При этом все животные имели модифицированные гены, вызывающие определенное сходство с человеческим организмом.

Таким образом был установлен удивительный факт – сочетание ненасыщенных жиров, входящих в состав оливкового масла, и нитритов, содержащихся в овощах, формирует специфическую жирную кислоту. Которая, в свою очередь, нормализует кровяное давление путем блокирования ферментов эпоксидгидролазы, что в перспективе улучшает состояние всего организма.

Напомним – ранее ученые неоднократно доказывали пользу средиземноморской диеты, состоящей из морепродуктов, мяса птицы, овощей, фруктов, оливкового масла, орехов и цельнозерновых каш. Так, французские исследователи из Университета Бордо в свое время выяснили - подобное питание помогает женщинам старшего возраста продлить и улучшить качество жизни.

В то время как канадские и испанские врачи отмечали высокие результаты средиземноморского рациона в борьбе против ожирения и сахарного диабета.

• Шоколад помогает предотвратить ожирение и избежать инфаркта
• Чтобы контролировать артериальное давление, ученые советуют включить разум
• Чистка зубов поможет защитить сердце
• Человеку впервые заменили аортальный клапан сердца, не вскрывая грудную клетку
• Хороший холестерин не всегда полезен

Однако точный механизм воздействия диеты обнаружен только теперь – что дает право говорить о ее несомненной пользе.