Ученые обнаружили четкую связь между потреблением красного мяса и сердечной недостаточностью

Июнь 13, 2014 / Ольга Вовченко, Редактор новостей

Совсем недавно научный мир потрясла новость о том, что потребление красного мяса способствует развитию женской онкологии. Но, как оказалось, это далеко не все – согласно последнему заявлению шведских ученых из Каролинского Института, всеми любимые сосиски, колбасы и паштеты не лучшим образом влияют и на здоровье сердца.

Ученые обнаружили четкую связь между потреблением красного мяса и сердечной недостаточностью

К подобному выводу специалисты пришли после масштабного наблюдения за 37035 мужчинами в возрасте от 45 до 79 лет, которое проводилось в течение 12 лет (с 1998 по 2010 год). Следует отметить, что вначале все добровольцы были здоровы и не имели никаких проблем с сердцем – сообщает Medical News Today.

Когда же исследование подходило к концу, ученые зафиксировали наличие сердечной недостаточности у 2891 мужчины. Кроме того, от этой болезни уже умерло 266 участников.

После детального анализа полученных данных специалисты обнаружили, что вероятность появления сердечной недостаточности у мужчин, потребляющих переработанное красное мясо в большом количестве (более 75 грамм в день), была на 28% выше по сравнению с теми, кто ограничивал его ежедневные порции (до 25 грамм).

Если же говорить о летальном исходе, то риск смерти от сердечной недостаточности у людей, увлекающихся красным мясом в переработанном виде, возрастал почти вдвое.

При этом ученые подсчитали, что каждые дополнительные 50 грамм переработанного мяса в день – будь то кусочек ветчины или небольшая сосиска – способны увеличить риск появления сердечной недостаточности на целых 8% и почти на треть поднять вероятность летального исхода вследствие сердечных болезней.

Между тем исследователи подчеркивают – их работа затрагивала только вопрос потребления продуктов, обработанных промышленным способом. Влияние на организм мяса, приготовленного в домашних условиях, ими не рассматривалось.

Однако совсем недавно их коллеги из Бостона обнаружили, что чрезмерное потребление красного мяса (в любой форме) способно увеличить риск появления сердечных заболеваний на 24%.

Последние новости и статьи:

Оставить комментарий