Все мы знаем – именно протеин помогает мышцам расти и восстанавливаться. Однако мало кто догадывается, что ежедневный прием белка необходимо тщательно планировать. Данный факт подтверждает и последнее исследование – с помощью которого ученые из Техасского Университета определили оптимальную дозу этого полезного, но достаточно сложного вещества.

Чтобы получить необходимую информацию, специалисты некоторое время наблюдали за двумя группами взрослых. При этом, как сообщает Health Day, первая группа участников питалась традиционным образом, потребляя вместе с пищей 10 грамм протеина на завтрак, 15 грамм – в обед и 65 грамм – во время ужина.

Вторая же группа придерживалась более равномерного рациона и потребляла 30 грамм белка утром, 30 грамм - в обед и 30 грамм - вечером.

В итоге выяснилось, что синтез белка у членов второй группы был на 25 % выше. Соответственно, их мышечные волокна становились более крепкими и выносливыми.

Тем не менее привычная система питания очень далека от равномерной схемы. Так, по словам организатора исследования доктора Доуга Пэддона-Джонса, большинство людей привыкли откладывать продукты с ударной порцией белка (от 60 грамм и выше) именно на ужин. Неудивительно, что организм не успевает полностью переварить весь полученный за один раз протеин, а его излишки окисляются и откладываются в виде жира.

• Шансы для упавшего бутерброда
• Ученым удалось приоткрыть тайну вирулентности Helicobacter Pylori
• Ученые: можно есть и не толстеть
• Ученые сделают пирожные полезными для здоровья
• Ученые не советуют пить коктейли через соломинку

При этом, чтобы питаться правильно, вовсе не обязательно бесконечно налегать на мясо или рыбу. Как сообщают исследователи, недостающий белок во время завтрака или обеда можно найти в том же стакане молока, небольшой порции кефира или горсти орехов.