Ученые не советуют пить коктейли через соломинку

Март 13, 2014 / Светлана Дробышева, Редактор новостей

Если следовать научным данным, то соломинку, через которую так приятно потягивать прохладительные напитки, следует выбросить. Мало того, что ученые уже устали предупреждать, что сладкие напитки вредны для здоровья и стройности, но, опуская в бокал соломинку, вы рискуете лишиться зубов, или, как минимум, обеспечить себе частые визиты к стоматологу.

Ученые не советуют пить коктейли через соломинку

В технологическом университете Делфта, сообщает Medical Xpress, в апреле этого года будет защищена диссертация на тему об образовании зубного налета и развитии кариеса. Ее автор Ольга Илие на основе предыдущих исследований, раскрывавшей многие причины разрушения зубов, создала математические модели развития кариеса.

Быстро глотая прохладительные напитки, человек ограничивает время воздействия на зубы низких pH, что уменьшает вероятность деминерализации их эмали. Если пить напиток через соломку, он задерживается в ротовой полости, вызывая яркие вкусовые ощущения, однако сильно вредя здоровью зубов.

Это интересно ...

При употреблении сладостей (в том числе и жидких), на зубах образуется налет, состоящий из бактерий, преобразующих сахар в молочную кислоту. А кислая среда, как известно, первый шаг к деминерализации.

Однако не все так просто. Новые исследования учитывают научный прогресс, который позволил выявить процессы, происходящие на уровне молекулярных биопленок, механизмы деминерализации и реминерализации.

Ольга Илие надеется, что ее математические модели смогут помочь всем заинтересованным лицам представить себе, что происходит с зубами в различных условиях. Ведь в реальной жизни проследить такое не представляется возможным, так как развивается кариес медленно, и на его развитие влияет буквально каждый кусок съеденного и капля выпитого. Поэтому имитировать и прицельно изучить в эксперименте эти процессы очень сложно. А математическая модель четко выстраивает причинно-следственные связи.

Последние новости и статьи:

Оставить комментарий