Как накормить ребенка вкусно и полезно? Эту проблему ежедневно пытается решить каждая мама. Но если прививать маленькому гурману любовь к овощам еще в раннем детстве, то и проблемы никакой не будет. С таким утверждением выступили ученые на страницах научного издания PLoS ONE.
Специалисты утверждают: если дети попробовали овощи в самом раннем детстве, то они сохранят любовь к этому продукту на всю оставшуюся жизнь.
В качестве доказательства своей теории эксперты предоставили результаты многолетнего исследования. В роли «подопытного» овоща был выбран не самый популярный и любимый среди детей артишок.
Это интересно ...
Почему девочки имеют больше шансов на выживание
Всем известно, что девочки рождаются на свет более выносливыми и имеют высокие шансы на выживание. Тогда как мальчики во время » » »
Открыта тайна тяжелых родов
Неравенство полов начинается еще в утробе матери, и понимание, отчего и каким образом это происходит, может стать главным фактором в » » »
Последнее открытие ученых: плацента не стерильна
Еще совсем недавно медики из Испании и Финляндии успешно доказывали, что грудное молоко, как и молозиво, содержит более 700 видов » » »
Грудное молоко помогает избежать развития многих недугов у ребенка в течение его жизни
Важность грудного вскармливания никогда не подвергалась сомнению. В материнском молоке есть все необходимые микроэлементы для полноценного развития новорожденного младенца. Однако » » »
На протяжении всего исследования ученые наблюдали за группой из более чем трехсот детей возрастом от 4 месяцев и до трех лет включительно. Оказалось, что чем раньше овощи вводились в рацион малышей, тем охотней они ели эти продукты в более позднем возрасте.
И наоборот, если ребятам предлагали попробовать первый раз овощи в более позднем возрасте, энтузиазма новое блюдо у детей не вызывало. Ученые объясняют это тем, что вкусовые предпочтения малышей уже были сформированы, поэтому организм не признавал экспериментальные артишоки за вкусную и необходимую ему еду.
Также был отмечен любопытный факт. Если давать новое блюдо 3-4 летним детям без лишних комментариев, как бы между прочим, то они ели его с удовольствием. Однако как только взрослые начинали заострять внимание на том, что этот продукт нужно обязательно попробовать и съесть, так как он очень полезный, дети сразу начинали капризничать и отказывались его даже попробовать.
Поэтому, резюмируют авторы работы, овощи необходимо вводить в рацион малышей буквально с пеленок, так как иначе полноценное развитие детского организма просто невозможно.
Общеизвестно, что в овощах нет жиров и холестерина, зато содержится полезная клетчатка в больших количествах. Она благотворно влияет на все органы пищеварительной системы и очищает желудочно-кишечный тракт.
Помимо клетчатки в овощах содержатся фитопитательные вещества, которые обладают противораковым действием. Являясь здоровой и полезной пищей, овощи укрепляют здоровье. А минеральные соли, источником которых выступают овощи, благотворно влияют на работу желез, выделяющих пищеварительные соки. Это гарантирует более быстрый запуск пищеварительного процесса и лучшее усвоение съеденных продуктов.
Хотя многие питательные вещества лучше усваиваются организмом из вареных овощей, ученые настаивают на обязательном присутствии в рационе ребенка также овощей в сыром виде. Свежие огурцы, помидоры и капуста помогут улучшить аппетит, что особенно ценно, если ребенок ест плохо.
