Мнения о пользе и вреде куриных яиц далеко не всегда бывают однозначными. Многие считают эти продукты необходимыми и питательными, в то же время находятся и те, кто старается потреблять в пищу как можно меньше натуральных желтков и белков.

Сотрудники издания Medical News Today решили проверить, кто же на самом деле прав, изучив множество исследований на данную тему.

Результатом этой работы стал объемный отчет, благодаря которому можно еще раз убедиться в том, что яйца - настоящая кладовая полезных минералов, белков и витаминов.

Немного о компонентах

Обычное куриное яйцо весом в 44 грамма содержит 5.53 грамма протеина - вещества, необходимого для поддержания жизнедеятельности клеток и основных процессов метаболизма.

• Японские ученые обнаружили новое аутоиммунное заболевание
• Эпидемию сахарного диабета ученые связывают с антипригарным покрытием посуды
• Что заставляет женщину выглядеть на 10 лет старше
• Человек произошел от внеземной цивилизации
• Цифровое зеркало раскроет внутренние секреты вашего тела

Кроме того, в желтках и белках находятся витамины А, B2, В12, В5, Д и Е, биотин, холин, фолиевая кислота, йод, железо, фосфор, селен и лютеин.

Нельзя не отметить, что яйца также богаты кислотой омега-3, улучшающей функционирование нервной системы, сосудов и органов зрения. По мнению специалистов, ее содержание вполне соизмеримо с количеством омега -3 в рыбе – и это дает возможность легко восполнить запасы в случае отказа от морепродуктов.

Основные преимущества

Как показывают последние исследования, регулярное потребление яиц способствует улучшению:

• мышечной системы – протеин помогает поддерживать силу, массу и объем мускулов

• работы мозга и нервной системы – благодаря витаминам и минералам улучшается память, метаболизм и функционирование нервных клеток

• физической и умственной активности – витамины и минералы способствуют выработке энергии

• состояния иммунной системы – витамин А, В12 и селен активизируют и поддерживают ее работу

• функционирования сердца и сосудов – холин благотворно влияет на работу сердца

• процессов протекания беременности и развития плода – фолиевая кислота и питательные вещества обеспечивают защиту от неблагоприятных факторов

• зрения – благодаря лютеину и зеаксантину можно избежать неблагоприятных возрастных изменений

• внешнего вида – протеин в достаточном количестве помогает за короткое время избавиться от лишнего веса, тогда как витамины и минералы поддерживают здоровое состояние кожи и волос

Холестерин не всегда вреден

Ранее считалось, что достаточно высокий уровень холестерина в яйцах (около 164 мг) может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако последние исследования показали - вещества, содержащиеся в этих продуктах, преобразуются как в «плохой», так и в «хороший» холестерин, который, наоборот, помогает поддерживать здоровье сосудов.

Соответственно, само по себе потребление желтков не нарушает баланс «хороших» и «плохих» компонентов - и если в меню отсутствуют вредные жиры, угрозы здоровью не существует.

И напоследок

Хочется добавить - многие блюда из яиц не только вкусны и полезны, но и легки в приготовлении. Их могут позволить люди с различным мировоззрением и материальным достатком. Что делает эти продукты наиболее привлекательным и доступным источником жизненно важных ресурсов.