В органических продуктах больше пользы

Июль 15, 2014 / Наталья Малецкая, Редактор новостей

Бесконечные споры сторонников разных типов диет заставили ученых из Университета Ньюкасла по всем правилам доказать очевидное: органические продукты несут на порядок больше пользы для организма, нежели продукты питания, которые были получены обычным путем.

В органических продуктах больше пользы

Как сообщает издание «BFM», британские исследователи установили, что в органических продуктах содержится на 18-71% больше полезных микроэлементов и антиоксидантов, чем во всех остальных продуктах.

Для того чтобы обосновать данное утверждение, специалисты собрали несколько сотен образцов пищевых продуктов для анализа. В частности, среди них были фрукты и овощи, выращенные как в условиях теплицы, так и в естественных условиях.

Это интересно ...

Оказалось, что органика накапливает меньше пестицидов и токсичных металлов. Но и белковых соединений в ней также меньше, что является определенным минусом.

Ранее ученые из Университета Стэнфорда своим исследованием вовсе принизили полезность органических продуктов, заявив, что их положительное влияние на организм было сильно преувеличено. К примеру, крайне низкая питательность не позволяет человеку насытиться. Но это же исследование признало, что в продуктах органического происхождения пестицидов содержится на треть меньше.

Также британские эксперты провели сравнительный анализ микрофлоры пищевых продуктов. Ученых интересовало содержание грибков и бактерий в овощах, фруктах, яйцах, молоке и мясе. Экологичные продукты победили и в этой категории.

Кроме того, оказалось, что обычное и органическое молоко содержит примерно одинаковое количество жира, хотя в последнем концентрация омега-3 все же немного выше, а азота – ниже.

Но данное исследование уже пытаются оспорить оппоненты, апеллируя к тому, что для проведения научных изысканий было взято недостаточно большое количество пищевых продуктов.

Последние новости и статьи:

Оставить комментарий