Мозг человека легко привыкает к здоровой пище

Сентябрь 17, 2014 / Наталья Малецкая, Редактор новостей

Отказаться от вредных продуктов и сменить свой рацион питания на более здоровый легче, чем это кажется на первый взгляд. Поэтому всем тем, кто мечтает похудеть или просто более ответственно относиться к собственному здоровью, следует продержаться всего 12 недель на, возможно, менее вкусной, но более полезной еде.

Мозг человека легко привыкает к здоровой пище

С этим обнадеживающим заявлением выступили специалисты из Университета Тафтса на страницах портала MedDaily.ru.

По утверждениям американских ученых, ровно через 12 недель мозг с таким же удовольствием будет реагировать на нежирные творожки, как и на пирожные с кремом.

Это интересно ...

Для того чтобы приучить себя к здоровому питанию, вначале нужно будет заставлять себя питаться правильно. Однако очень скоро организм перестроится и будет считать новые продукты на столе такими же лакомствами, как и вредные, с точки зрения диетологов, деликатесы.

Выводы американских специалистов основаны на проведенном недавно исследовании, в котором приняли участие 13 женщин и мужчин, страдающих от различных форм ожирения. В течение шести месяцев у пяти добровольцев оставалась их обычная диета, а восемь придерживались низкоуглеводной диеты с обязательным включением в рацион питания продуктов, богатых белком и клетчаткой.

При этом за счет сбалансированного меню ни у одного их данных восьми участников эксперимента чувства голода не возникало. Это исключало необходимость в перекусах между основными приемами пищи. Как правило, именно перекусы снеками и шоколадными батончиками являются причиной появления лишнего веса.

В начале и в конце эксперимента все его участники подверглись процедуре сканирования мозга на предмет выявления активности центров удовольствия. Волонтерам показывали картинки, на которых были изображены различные продукты питания, а прибор фиксировал реакцию мозга на полученный видеоряд.

При первом обследовании у всех участников эксперимента мозг реагировал примерно одинаково. Ему нравились шоколад, фаст-фуд, пирожные, копчености и прочие представители класса «нездоровой, но вкусной пищи». Однако обследование, которое ученые провели через шесть месяцев, показало иные результаты.

У людей, которые придерживались диеты, центр удовольствия срабатывал при виде низкокалорийных продуктов питания, а вот на чипсы и шоколад мозг реагировал гораздо более вяло. У той группы добровольцев, которая осталась на привычном рационе питания, мозг по-прежнему «предпочитал» нездоровые вкусности.

Ученые резюмируют, что центр удовольствия в мозге претерпел значительные изменения под влиянием нового рациона питания. Последующие эксперименты показали, что изменения затрагивают мозг уже через 12 недель. А это означает, что при желании организм можно приучить любить ту пищу, которая более для него полезна.

Оставить комментарий