Диетологи всего мира постоянно испытывают различные продукты питания, доказывая их вредность или, наоборот, полезность. И периодически один и тот же продукт попадает то в одну, то в другую группу. Нечто подобное недавно произошло с рисом. Злаковое растение, которое тысячи лет люди употребляли в пищу, недавно было названо вредным для здоровья благодаря очередному исследованию. Но статья, опубликованная в последнем номере издания Food and Nutrition Sciences, похоже, реабилитировала рис в глазах потребителей.

Неоспоримую пользу риса для здоровья

Специалисты всего мира неустанно исследуют причины, которые могут привести к преждевременному старению. Последнее исследование показало, что самый главный враг молодости находится на кухне каждого человека. Им оказалась обычная поваренная соль. Именно обычная соль, по мнению сотрудников Университета Джорджии, виновна в преждевременном биологическом старении человека.

К подобным выводам ученые пришли в результате эксперимента, который был инициирован на базе Университета. К участию в исследовании были привлечены около 800 добровольцев, возраст которых варьировался от 14 до 18 лет.

Проблема лишнего веса за последние полвека встала особенно остро. Министерства здравоохранения разных стран разрабатывают социальные программы, которые направлены на борьбу с распространением ожирения. Сотни методик предлагают формулу эффективного похудения. Однако есть люди, которые никогда не узнают о проблеме лишнего веса. Оказывается, все дело в их особом генотипе.

В женском мире бытует шутка, что если женщина ест все подряд и не толстеет, то она однозначно ведьма. В то время как ее подруги изнуряют себя диетами и

Несмотря на все уверения производителей о безопасности пластиковой посуды для здоровья людей, то и дело появляются доказательства обратного. В частности, было установлено, что вода в пластиковых бутылках может стать причиной рака простаты у мужчин. А последние опыты американских ученых на мышах доказали: любая еда становится ядовитой, если ее поместить в пластиковую посуду.

Животным в лабораторных условиях вводили в организм микродозы вещества, содержащегося в пластике. Этот процесс имитировал употребление человеком пищевых продуктов из пластиковой посуды.

Через

В вечном споре родителей на тему «что вреднее – телевизор или видеоигры?», похоже, победила игровая приставка. Сотрудники Мичиганского университета в ходе любопытного исследования доказали, что для формирования привычек питания ребенка телевизор однозначно вреднее всех игровых приставок вместе взятых.

Эксперимент наглядно показал: дети, которые проводят перед телевизором не менее 2 часов в день, предпочитают более вредные для организма продукты питания, нежели дети, игравшие такое же количество времени в видеоигры.

При прочих равных условиях – нагрузка на

Сладкоежки могут быть довольны: очередное исследование подтвердило плюсы темного шоколада для здоровья человека. Ранее была доказана польза этого лакомства для мозга и системы пищеварения. Теперь ученые установили, что темный шоколад препятствует ожирению, а также снижает вероятность инфарктов и инсультов.

Как сообщает Daily Mail, американские исследователи собрали большое количество доказательств неоспоримого положительного влияния шоколада на человеческий организм.

Он не только предотвращает ожирение, но и является профилактикой сахарного диабета второго типа. Опыты, проведенные на лабораторных грызунах, доказали,

От разнообразия диет, предлагающих быстрое, эффективное и безопасное снижение веса, даже у ученых-диетологов голова идет кругом. Существуют низкоуглеводная диета, на капустном супе, при помощи эфедры и еще несколько десятков наименований. Разнятся не только названия, но и подходы, которые используются в каждой из них. Индийские специалисты задались целью выяснить – а существуют ли какие-то общие моменты во всех диетах? Оказывается, существуют. Вне зависимости от типа диеты должно соблюдаться одно непреложное правило – есть нужно вовремя.

Как

Наверное, невозможно точно подсчитать, сколько сегодня в мире существует разнообразных диет. И каждый автор уверяет, что его диета самая-самая. Специалисты Кембриджского университета решили выяснить, какая диета на самом деле является наиболее эффективной. Результаты поразили даже самих ученых. Оказалось, что со времен каменного века человечество так и не смогло придумать ничего лучше, чем питание, которое было в те времена.

Невероятно, но факт. Исследование, которое проводилось совместно с сотрудниками шведского Университета Умео, показало, что питание эпохи каменного

Тот факт, что ежедневное употребление свежих фруктов крайне полезно для организма, сомнений ни у кого не вызывает. Каждый врач скажет, что витамины, содержащиеся в них, благотворно влияют на здоровье человека. Сотрудники университетского колледжа Лондона решили выяснить, как часто нужно употреблять фрукты, чтобы они помогли избежать преждевременной смерти.

Ойинлола Ойебоде инициировал исследование, которое охватило 65 000 жителей Англии. Ученый вместе с коллегами изучал пищевые привычки и подверженность различным болезням респондентов в корреляции с продолжительность их жизни.

Оказывается, маленькие объемы на тарелке не всегда приводят к желаемому снижению веса и даже, наоборот, становятся причиной потребления лишних калорий. Этот факт подтвердили ученые из Пенсильванского Университета – после серии экспериментов они пришли к выводу, что вместе с небольшими на первый взгляд порциями каши можно получить внушительное количество питательных веществ.

Как сообщает Medical News Today, в исследовании были задействованы почти 40 человек. На протяжении 4 недель все участники периодически употребляли на завтрак кашу, приготовленную из

Всем известный феномен монахов-отшельников, которые при минимальном количестве пищи не только не погибали от истощения, но и, наоборот, жили долго и в добром здравии, занимал умы ученых уже давно. Однако логического научного объяснения этому противоречивому явлению не было до недавних пор. Пока ученые из австралийского университета в Сиднее не инициировали исследование, которое и расставило все по своим местам.

Оказалось, что если организм получает мало калорий, то все обменные процессы в нем значительно замедляются. А так

Казалось бы, питание женщины во время беременности изучено от и до: что нужно есть, чего не нужно, и как это все влияет на здоровье будущего ребенка. Однако то и дело появляются новые факты, которые заставляют пересмотреть рацион питания беременных женщин. Так последнее исследование американских ученых установило прямую взаимосвязь между диетой женщины во время беременности и риском развития в будущем Альцгеймера у ее ребенка.

На примере лабораторных опытов на грызунах ученые из Университета Саутгемптона показали, что

Очередное исследование британских ученых, несомненно, возьмут на заметку все молодые мамочки, чьи дети не могут спокойно засыпать по ночам. Помочь наладить сон у детей способна жирная морская рыба, которую необходимо включать в рацион детского питания, – считают специалисты.

Общеизвестно, что морская рыба богата жирными кислотами Омега-3. Они благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему человека и повышают общий тонус организма.

Выяснилось, что жирные кислоты Омега-3 также принимают активное участие в синтезе определенной группы веществ человеческого организма, которые

Новое исследование ученых из Арканзаса доказывает, что калории сжигаются более эффективно, если перед тренировкой удается подкрепиться белковой пищей. У тех, кто перекусывает постной пищей или вообще ничего не ест перед занятиями, энергия расходуется не так интенсивно.

Эшли Биннс в соавторстве с доцентом Мишелем Грей и профессором кинезиологии Ро Бреззо Ди кафедры кинезиологии рассказали Medical Xpress, что целью научной работы явилось определение взаимосвязи между термическим эффектом пищи и физическими упражнениями на общий расход калорий, выраженный в

В голодании есть польза, если оно в меру. Об этом накануне заявили американские ученые. Всего один день отказа от еды может обернуться огромной пользой для организма человека.

Исследование, проведенное медиками из Соединенных Штатов, показало, что пропуская прием пищи всего один раз в месяц, человек тем самым оказывает неоценимую пользу собственному здоровью.

В качестве добровольцев исследователи пригласили мужчин и женщин в возрасте от 25 до 45 лет. Всем им было предложено воздерживаться от еды в первый

Врачи всегда высказывались в пользу употребления темного шоколада, и до сих пор многие научные исследования подтверждают, что он полезен для здоровья. Однако точная причина такого действия до последнего времени не была однозначно определена.

Как сообщило издание Science Daily, американские исследователи из университета штата Луизиана сумели пролить свет на механизмы положительного воздействия шоколада. О результатах научной работы было доложено на 247 национальной выставке-конференции Американского Химического Общества в прошлый четверг.

Как пояснили авторы работы, микрофлора кишечника состоит

Кофе хоть и признали недавно вреднее пива, но американские исследователи частично смогли реабилитировать этот напиток и доказали, что две чашки хорошего кофе способны снизить риск возникновения диабета второго типа и болезни Паркинсона.

Ученые провели исследование и выяснили, что две чашки кофе в день эффективны в качестве профилактического средства против сахарного диабета второго типа, о чем сообщили в издании «Diabetes Care».

Данные о пользе напитка были получены на основе анализа результатов 28 различных экспериментов, которые проводились

Как показывают опросы, большинству вегетарианцев в их образе питания все же не хватало мяса, которое они не могли употреблять в силу этических соображений. Австрийским ученым удалось обойти эту проблему и предложить всем веганам мясо, в котором нет ни грамма мяса животного происхождения.

Разумеется, речь идет о искусственно созданном аналоге мяса, который был выращен в рамках проекта «LikeMeat».

Как отмечают европейские ученые, работавшие над проектом, вегетарианское мясо по внешнему виду и вкусу очень сильно напоминает мясо

Если следовать научным данным, то соломинку, через которую так приятно потягивать прохладительные напитки, следует выбросить. Мало того, что ученые уже устали предупреждать, что сладкие напитки вредны для здоровья и стройности, но, опуская в бокал соломинку, вы рискуете лишиться зубов, или, как минимум, обеспечить себе частые визиты к стоматологу.

В технологическом университете Делфта, сообщает Medical Xpress, в апреле этого года будет защищена диссертация на тему об образовании зубного налета и развитии кариеса. Ее автор Ольга Илие

Хорошую новость всем сладкоежкам подарили британские исследователи. В издании Global Science появилась статья, в которой ученые из Великобритании доказали пользу горячего шоколада для головного мозга человека.

Ученые провели исследование, в котором приняли участие 60 людей пожилого возраста. Ежедневно 70-летние женщины и мужчины принимали дважды в день по чашке горячего шоколада. Анализы, проведенные через месяц, показали, что мозговая активность всех добровольцев улучшилась на 10%.

Положительное влияние горячего шоколада на уровень мозговой деятельности ученые объясняют тем, что

В спорах о пользе или вреде алкоголя периодически побеждает то один, то другой противоборствующий лагерь. По последним данным перевес вновь оказался на стороне тех, кто выступает в поддержку полезности алкогольных напитков в малых дозах. Исследования показали, что красное вино крайне полезно при сидячем образе жизни.

Джеральд Вейсман, главред журнала Федерации американских обществ экспериментальной биологии (FASEB), отмечает, что в опубликованной изданием статье содержатся неопровержимые доказательства благотворного влияние красного вина для людей, чей образ жизни не предполагает

Всемирная Организация Здравоохранения, озабоченная распространением заболеваний, связанных с употреблением сахара и ухудшением здоровья детей, решила уменьшить в два раза ранее рекомендованную норму. Теперь необходимо стремиться к тому, чтобы сахар составлял не более 5% от общего числа съеденных калорий.

Такое решение было принято после обзора девяти тысяч исследований, связанных с сахарозависимыми болезнями. Предполагается, сообщает издание Medical Xpress, что такие меры смогут остановить наступление эпидемии ожирения. Ограничения касаются сахара, который добавляется в пищевые продукты, но не затрагивают

Совсем недавно йогурт был включен в список продуктов, которые должны быть в ежедневном рационе каждого человека. Южнокорейские ученые решили выяснить, чем еще полезно данное лакомство помимо благотворного влияния на желудочно-кишечный тракт. Оказалось, что йогурт отлично помогает бороться со стрессом и угревой сыпью.

Исследование, проведенное в Медицинском Институте Южной Кореи, показало, что употребление кисломолочных продуктов, содержащих  лактобациллы, в течение 12 недель приводит к снижению выработки кожного сала.

К эксперименту были привлечены 56 участников, которые длительное время

Для того чтобы быть здоровым, нужно ежедневно работать над собой. Правильный распорядок дня, полноценный сон и умеренные физические нагрузки составляют необходимый набор мероприятий для поддержания человека в форме. Но этот список будет далеко неполным без еще одного существенного фактора здорового образа жизни – правильного питания.

Именно грамотно сбалансированный рацион станет основой долголетия, ежедневного заряда  бодрости и жизни без болезней.

Ученые обозначили 10 самых полезных для здоровья продуктов, ежедневное употребление которых обеспечит человека необходимым набором микроэлементов

В недалеком будущем сладкоежки смогут лакомиться пирожными и тортиками, не боясь перспективы ожирения. Daily Mail сообщает, что ученые из университета Ньюкасла разрабатывают особую добавку для продуктов питания, которая сделает их полезными для здоровья.

Альгинат - порошок из водорослей, не имеющий цвета и вкуса препятствует расщеплению и усвоению жиров намного лучше, чем многие существующие патентованные средства и почти достигает эффективности диетических пилюль Алли. Альгинат уже используется в пищевой промышленности в виде геля–загустителя для йогуртов и мороженого.

Рабочая группа по профилактике заболеваний в США опубликовала заявление, в котором говорится о сомнительности пользы дополнительного приема витамина Е и провитамина А. Здоровый взрослый человек не нуждается в приеме добавок с этими витаминами для предотвращения рака или болезней сердца, сообщает портал HealthDay.

В заявлении рабочей группы отмечается, что многочисленные исследования не показали, насколько витамины А и Е помогают предотвратить сердечные и онкологические заболевания. Больше того, в некоторых случаях бета-каротин может вести к увеличению рисков для

То, что красная рыба является крайне полезным продуктом, известно уже давно. Ее включают в разнообразные диеты и рационы питания при заболеваниях и просто для пользы дела.

Еще в прошлом веке был открыт тот факт, что в красной рыбе содержатся полезные для здоровья человека жирные кислоты омега-3. Они благотворно воздействуют на человеческий организм, позволяя ему нормально функционировать.

Однако совсем недавно группа ученых из Гарварда доказала, что эти же жирные кислоты способны увеличить продолжительность жизни человека.

Как

Справедливость расхожей фразы о том, что все должно быть в меру, в очередной раз получила свое подтверждение. Ученые из медицинского университета Южной Каролины сообщили новостному каналу Fox News, что, несмотря на известные полезные свойства, морепродукты не стоит делать основой питания, так как это может привести к серьезным болезням почек.

Токсическое вещество, накапливающееся в организмах морских животных, и раньше вызывало тревогу у медиков. Было доказано, что в высокой концентрации оно нарушает работу мозга, вызывая амнезию (потерю

Согласно последнему исследованию, активное потребление подростками соленой пищи связано с развитием у них ожирения. По словам новостного портала Fox News, ученые утверждают, что эта взаимосвязь четко прослеживается, даже если исключить влияние общего количества съеденного и наличие в рационе сладких напитков.

Научная группа из Джорджии под руководством доктора Чжу подсчитала, что в среднем в сутки 90% детей съедает 3,3-3,4 г соли, что соответствует почти такому же уровню потребления соли взрослыми людьми. И это неудивительно, так как

Вестник Всемирной организации Здравоохранения (ВОЗ) вчера опубликовал результаты исследования американских ученых, которое доказывает что политическими мерами можно обеспечить сдерживание темпов роста ожирения среди населения, и даже обратить вспять эту эпидемию. Как утверждают исследователи, большую роль в этом процессе сыграет государственное регулирование мирового рынка фаст фуда.

По словам руководителя научной работы, Роберто Де Вогли, в настоящее время регулирование экономики во многих странах проводится таким образом, что доля продуктов, способствующих ожирению, становится все больше. Это грозит катастрофическими

Новое исследование американских медиков показывает, что те люди, которые признали собственное ожирение болезнью, менее озабочены тем, чтобы с ним бороться. Об этом сообщило издание Health Monitor со ссылкой на январский номер журнала Psychological Science, где опубликованы результаты научной работы. Правильность такого подхода к ожирению является предметом дискуссий с июня 2013 года, когда Американская Медицинская Ассоциация (АМА) закрепила понятие о том, что ожирение является болезнью.

Представители одной стороны говорят о том, что понятие о тучности, как